Биточки свиные по-украински

Биточки свиные по-украински подают с жареным картофелем, предварительно посыпав их убористо накрошенным чесноком и зеленью петрушки. Итак, готовим биточки свиные по-украински по традиционному рецепту украинской кухни.

Биточки свиные по-украински (Украинская кухня)

Для приготовления свиных биточков по-украински для вас пригодятся последующие продукты:

- свинина 500 гр

- сало сто гр

- лук репчатый 2 шт.

- хлеб ржаной 150 гр

- бульон 1,5 стакана

- масло сливочное 1 ст. литр..

- картофель 1 килограмм

- зелень петрушки

- перец по вкусу

- соль по вкусу
 

Биточки свиные по-украински - приготовление:

Помойте свинину и нарежьте кусами шириной с палец. Куски свинины отбейте, посолите и поперчите. Сейчас обжарьте свинину на сливочном масле слегка, потом переложите в сотейник, на дно сотейника предварительно положите поджаренный репчатый лук, залейте его бульоном и гасите до готовности. Порежьте на кусочки ржаной хлеб, обжарьте его слегка, переложите в тарелки, поверх хлеба положите биточки, полейте соком, в тот или иной тушилось мясо, посыпьте убористо порубленной зеленью петрушки и чесноком. Подавать битки надлежит с картофелем и солеными огурцами. Биточки свиные по-украински готовы, приятного аппетита!