Баклажаны с ореховой подливкой

Побалуйте близких гостей и семейных вкуснейшими баклажанами с ореховой подливкой. Это чрезвычайно лакомая закуска, тот или другой наступит как для торжественного стола, так и для ежедневного. Итак, готовим баклажаны с ореховой подливкой.

Баклажаны с ореховой подливкой (Армянское блюдо)

Для приготовления баклажанов с ореховой подливкой для вас пригодятся последующие продукты:

- 4 шт. баклажанов

- грецкие орешки очищенные пол стакана

- две столовые ложки растительного масла

- один-одинехонек пучок зелени петрушки

- 3% - ый уксус одна чайная ложка

- щепотка темного молотого переца

- соль по вкусу

Баклажаны с ореховой подливкой - приготовление:

Баклажаны помыть, очистить от кожуры и порезать кружками, далее посолить по вкусу и пустить всего ничего полежать, чтоб соль разошлась.
Спустя 10-пятнадцать минут обмакнуть баклажаны вафельным полотенцем либо салфеткой, чтобы их обсушить. Далее обжарить баклажаны с 2-ух стран до золотистого цвета на сковороде с разогретым растительным маслом.
Сейчас подготовим ореховую подливку. Для этого ядра грецких орехов необходимо растолочь либо пропустить сквозь мясорубку два раза, далее перемешать ореховую массу с убористо порубленной зеленью петрушки. Заработанную консистенция солим, перчим и набавляем две столовые ложки горячей воды. Кропотливо помешиваем и набавляем уксус. Консистенция ставим на огонь, доводим два раза до кипения, далее снимаем с огня и холодим.
Кружочки баклажанов поливаем ореховой подливкой и подаем на стол в бездушном внешности. Баклажаны с ореховой подливкой готовы, приятного аппетита!