Халва

Халва - цельным знакомое восточное лакомство, приглянувшееся нам с юношества. Испытайте специализировать халву близкими руками, уверяем, у вас получится отличный десерт.
Итак, обучаемся готовить халву по древнему узбекскому рецепту.

Халва (Узбекская кухня)

Для того чтоб специализировать халву для вас пригодятся должно продукты:

- 1 стакан пшеничной пытки

- 1/2 стакана топленого масла

- 1 стакан сахара

- 2 стакана воды

- 1 стакан очищенных грецких орехов

- 1 щепотка шафрана

Халва - приготовление:

Пытку просеиваем и пассируем на топленом масле, нагретом до +150С +160С. В процессе обжаривания пытки, ее безпрерывно помешиваем до образования ясно-кофейного оттенка. Далее вскипятим воду с сахаром. Горячий сладкий сироп связываем с пассированной пыткой и варим, повсевременно помешивая до образования густой массы. Толченые ядра грецких орехов и шафран необходимо добавить за пару минут до готовности. Готовую халву выкладываем на плоское блюдо и кончиком ножика наносим орнамент. Халва готова, приятного аппетита!