Омлет с вишней

Омлет с вишней (Австрийская кухня)

Продукты:
- Молоко 1 стакан
- Пытка 250-300 грам
- яичка 2 шт
- Соль
- Вишня 1 кг
- Сахар
- Жир
 

Омлет с вишней - приготовление:
Пытку размешать с молоком, вбить в эту массу яичка, добавить соль и замесить тесто (негустое, как сметана). Половину приобретенного теста влить на разогретую и смазанную жиром сковороду. На него положить оболочка вишен без косточек и посыпанных сахаром, и залить их тестом. Запекать в духовке 40 мин при умеренной температуре. Сбить с огня, разрезать на числа и посыпать сахаром. Омлет с вишней готов, приятного аппетита!