Как выбрать блинную сковороду

Выбрать качественную блинную сковороду на фоне множества предложений на рынке не так уж и просто, как кажется на первый взгляд. В первую очередь, стоит обратить внимание на то, что блинная сковорода отличается от классической толстым дном - на нём тесто будет прогреваться равномерно, и удобными невысокими краями - блины легко переворачивать и вынимать.

Алюминий

Сковорода из алюминия - удачный вариант для вашей кухни. Материал полностью безопасен, обладает лёгким весом и устойчив к коррозии. Для блинов идеально подходят толстостенные сковороды, потому что они хорошо удерживают тепло и менее подвержены деформациям от высоких температур.

Чугун

Хотите раскрыть секрет бабушкиных блинов? Тогда посуда из чугуна придёт вам на помощь. Это самая лучшая сковорода для приготовления блинов, оладий, пиццы и многих других блюд. Благодаря теплоемкости чугуна, которая обеспечивает равномерный прогрев дна, блины идеально пропекаются и получаются узорчатыми. А ещё сковорода отличается своей долговечностью и прочностью и при правильном уходе прослужит многие годы, потому что чугун со временем практически не портится.

Специальное покрытие

Посуда с антипригарным покрытием подходит для тех, кто ценит время и экономию - такое покрытие требует совсем небольшого расхода масла, а сравнительно тонкое дно обеспечивает мгновенный нагрев. Литой корпус такой сковороды остаётся устойчивым к деформациям.

Сковороды с тефлоновым и керамическим покрытиями являются одними из самых популярных. В процессе жарки они не выделяют канцерогенные вещества и легко очищаются, а также выдерживают высокие температуры, но тефлоновое покрытие легко поцарапать.

Завершение процесса приготовления - эффектное снятие румяного прожаренного блина лёгким движением руки, и любая из вышеупомянутых сковородок отлично для этого подойдет.