Рыба маринованная

Настоящее будем обучаться готовить маринованную рыбу по традиционному итальянскому рецепту.

Рыба маринованная (Итальянская кухня)

Для приготовления рыбы маринованной для вас пригодятся должно продукты:

- морская рыба, к примеру треска 500 гр

- пытка 40 гр

- соль половина ч. литр..

- щепотка темного молотого перца

- винный уксус 3/8 литр.

- вода 1/8 литр.

- лавровый лист 1 шт.

- репчатый лук 1 шт.

- темный перец порошком пол ч. литр..

- масло растительное

- порошок кэрри

- перец горошком

Рыба маринованная - приготовление:

Порезать рыбу на ломти шириной по два сантиметра, посыпать солью, обвалять в пытке и обжарить в растительном масле, предварительно сильно его разогрев. Добавить в винный уксус горошком перец, лавровый лист, и предварительно нарезанный кольцами лук и прокипятить пока лук не станет мягковатым. Смутить пытку с порошком кэрри и добавить пол столовой ложки уксуса, перемешать и соединить с остальным числом уксуса. Всё это прокипятить в движение 2-ух минут. Потом залить рыбу сиим маринадом и бросить надвое суток в холодильнике. Рыба маринованная готова, приятного аппетита!